| Po rybí polévce zazní Staroměstským náměstím Jakub Jan Ryba |
| Čtvrtek, 24. prosinec 2015 14:17 |
Pokud jste měli čas zajít po jedenácté hodině do centra města, na Staroměstské nebo Václavské náměstí, mohli jste ochutnat štědrovečerní polévku, jak ji tradičně servíruje Magistrát Hlavního města Prahy a Městská část Praha 1. Jestli vás zajímá recept na tři tisícovky porcí, čtěte dál! A pokud si dáte sváteční polévku raději doma, nenechte si ujít alespoň večerní provedení České mše vánoční. Tři tisíce porcí rybí polévky připravili kuchaři na Štědrý den na Staroměstské i Václavské náměstí. Lidé bez domova, potřební, ale i návštěvníci Vánočních trhů v centru města mohli ochutnat tradiční štědrovečerní pokrm od dnešních 11 hodin. Podle tradice patří naběračka na Staroměstském náměstí primátorce Hlavního města Prahy Adrianě Krnáčové, která nalévání 2000 porcí rybí polévky určených pro toto náměstí okomentovala: „Je to úžasná akce, které se v podstatě neúčastním pracovně, ale jednoduše proto, že se tam cítím dobře. Už minulý rok jsem si to skvěle užila. Rozlévání polévky má krásnou vánoční atmosféru a všichni ti lidé, se kterými se mohu pobavit, mě nabíjí pozitivní energií.“ Štědrovečerní pokrm se servíroval také na Václavském náměstí, kde tisíc porcí polévky připravené podle stejného receptu naléval všem zájemcům starosta Městské části Praha 1 Oldřich Lomecký s týmem svých spolupracovníků. Kuchaři zpracovali na štědrovečerní polévku v centru Prahy celkem 660 kilogramů rybího masa a dalších surovin. Určitě vás bude zajímat, že originální recept obsahuje mimo jiných ingrediencí také karamel a koňak. Tradiční rybí polévka je připravena podle shodné receptury jako v předchozích letech a kromě kaprů do ní kuchaři zpracují přes 100 kilogramů zeleniny, především mrkve, celeru a petržele, 30 kilogramů cibule, 70 kilogramů hladké mouky, 50 kilogramů másla, 45 litrů smetany a 3 litry koňaku. „Kuchaři samozřejmě nezapomenou ani na dochucení karamelem a krutony, které poctivě osmaží na másle,“ upřesnila Hana Tietze, mluvčí trhů na Staroměstském a Václavském náměstí. Štědrý den v duchu tradic pokračuje na Staroměstském náměstí od 21 hodin nejznámějšími vánočními melodiemi. Na pódiu vystoupí sólisté Národního divadla a Státní opery Praha, kteří zahrají Českou mši vánoční „Hej, mistře“ Jakuba Jana Ryby. V dalších svátečních dnech si pak mohou přijít návštěvníci poslechnout zvonohru Petra R. Manouška a na děti čeká v sobotu 26. prosince pohádka. Zdroj, úvodní foto: trhypraha.cz, wikimedia.org, Karelj (zmk) |
